最近熟食的話題很熱。經濟界人士曾表示,預制蔬菜是一片“藍海”,尤其是在後疫情時代,預制蔬菜的生產能力和消費都在快速增長。雞翼食譜很多自媒體博主和新聞報道也說“預煮菜正在占領外賣和內餐”,大家對此看法不一。什么是預煮菜肴?安全嗎?預制菜和現做的菜相比,營養價值會差嗎?下面我就根據自己的粗淺理解和大家分享一些相關的想法。預...
雞蛋:在許多美味的菜肴中,雞蛋作為一種重要的配料從來都不會缺席。一個雞蛋大約含有6-7克蛋白質。雞蛋中含有的蛋白質主要是卵清蛋白和卵清蛋白,含有人體必需的8種氨基酸。比例非常適合人體生理需求,容易被人體吸收。利用率高達98%,營養價值很高。有些人會用熬雞精來補充營養。堅果:油脂類堅果含蛋白質在12%—22%之間,是植物...