食用油的高級知識,健康吃油要考慮的。烹飪各種美味佳肴,離不開中國食用油。我們經常說,健康的烹飪需要更少的油和鹽,致癌風險但我們也提醒人們購買較小的油,如亞麻籽油和橄欖油。一邊是限制油,一邊又推薦油,這到底是為什麼呢?這與植物油的更詳細的成分有關。油脂的微觀世界油脂由脂肪酸分子組成。大千世界裏的各種不同油脂,落實到企業微...