到底什麼是生酮飲食?背後的科學依據

機體的吸收原理當你吃東西的時候，你的身體會自動將一部分食物儲存為脂肪，這樣當你不吃東西的時候，它就會被釋放出來。當你吃碳水化合物，胰島素，一種調節血糖的激素，被釋放出來，幫助把碳水化合物從血液中排出。由於你的身體一次只能使用一定量的葡萄糖(碳水化合物被分解成消化的單糖)，胰島素會將多餘的糖直接運輸到你的脂肪細胞中儲存。...

Mar 08,2023 | SHIRLEY

機體的吸收原理

當你吃東西的時候，你的身體會自動將一部分食物儲存為脂肪，這樣當你不吃東西的時候，它就會被釋放出來。當你吃碳水化合物，胰島素，一種調節血糖的激素，被釋放出來，幫助把碳水化合物從血液中排出。

由於你的身體一次只能使用一定量的葡萄糖(碳水化合物被分解成消化的單糖)，胰島素會將多餘的糖直接運輸到你的脂肪細胞中儲存。隨著時間的推移，體重會增加，這將導致細胞對胰島素產生耐藥性，使它們更難從血液中吸收葡萄糖。

如果沒有發生改變這種發展情況，就很難燃燒儲存的脂肪，因為你總是用葡萄糖補充你的脂肪組織細胞。

我們大多數人都被告知碳水化合物是最好的能量來源。鍛煉的人必須吃很多東西，對嗎?運動員生酮飲食法經常被告知他們需要以碳水化合物為基礎的飲食來鍛煉。但是碳水化合物並不是身體最好的燃料。

碳水化合物飲食的共同原則

一般的模式是: 如果你吃碳水化合物和脂肪，碳水化合物會刺激胰島素，身體就會進入儲存脂肪的喂養模式。

糖類食物-葡萄糖-糖酵解-1。合成為其他分子;2.儲存為肝糖或脂肪-1。無休止的消耗，變胖。2.血糖急劇上升，降了就會餓。

低糖健康飲食文化則是：碳水化合物：脂肪：蛋白質的比例是：1:10:6.

什么樣的飲食是生酮飲食

碳水化合物:脂肪:蛋白質的比例是1:6:8。

酮濃度: 酮症酸中毒(DKA) : 超過10毫米; 酮症(酮症) : 0.5-5毫米; 一般飲食: 小於0.5毫米。

當你開始少吃碳水化合物，多吃脂肪時，你的身體會慢慢開始產生酮類能量分子，比如葡萄糖，這是由儲存的身體脂肪轉化而來的。當你的身體主要依靠酮而不是碳水化合物提供能量時，你就正式處於酮症狀態——因此得名“生酮飲食”。

生酮飲食結構簡單的說，就是讓你的身體將脂肪通過這個發展優質能量庫作為你身體進行燃燒的第一時間選擇，而不是碳水為第一可以選擇的能量。

關於生酮飲食的問題

有些人會問: 我吃更多的脂肪會增加我的膽固醇嗎? 我不會心髒病發作嗎?

事實上，最近的研究發現，飽和脂肪並不像早期研究顯示的那樣危險。心血管疾病和飽和脂肪沒有關系。事實上，某些類型的飽和脂肪可能非常健康。

乳制品和椰子油等食品中的飽和脂肪可能有助於提高高密度脂蛋白膽固醇。

高脂肪飲食的男性比低脂肪飲食的男性睾丸激素水平高出13% 。如果你不知道，更大的睾丸激素增加更大的肌肉收益。

怎么樣去讓身體發展處於生酮的模式

進入一個酮狀態需要一點努力，從長遠來看，你會發現它比大多數飲食更容易。

首先，限制你的碳水化合物，在你的飲食中添加MCT(中鏈甘油三酯)(椰子油、有機黃油、有機牛奶和棕櫚仁油)。這種脂肪會讓你的身體產生更多的酮。

酮吧可以在任何藥房測量，體內的酮量可以測量從尿液，這可以用來確認你是否有酮症; 當酮

的水平可以達到0.5和3.0毫摩爾(mM)時，您已達到避免酮症甚至狀態。

你需要讓他們那個你的身體發展適應兩到三周的時間。

怎么樣去做生酮飲食

當你早上醒來，喝一杯防彈咖啡。

防彈咖啡:咖啡+奶油+椰子油(中鏈c8，c10)，也就是mct。

比例: 2.5茶匙咖啡 + 1杯水混合4分鍾。+ 2茶匙椰子油 + 1茶匙奶油，攪拌在一起。

一杯這樣的防彈咖啡，一上午就OK了。當然比例是根據你的身體狀況調整的。

有些人甚至可能不同濃度比較大，會拉肚子等。配比出一個適合你自己的身體的那個學生比例。

第二天晚飯和早飯之間不要吃任何東西。

備注:如何選擇好的脂肪:三文魚、鯽魚、金槍魚、杏仁、核桃、開心果、黑巧克力、培根、牛肉丁、青菜都是值得推薦的。