食物的豐富和深刻很大程度上是由於其豐富的香料品種。這些香料在烹飪過程中發揮著重要作用,不僅賦予食物獨特的味道和香氣,而且反映了食物文化的多樣性和獨特性。1.豐富多樣的調料種類動物性調味料動物性調味料研究主要內容包括:鹽、醬、醋、酒等。其中,鹽是最為我們常見的調味料之一,也是古代社會最為一個重要的商業物資之一。醬是由動物...